【12/30お届け】祇おん江口監修　慶雲（けいうん）　与段重【送料込み】【冷凍】【配達時間指定不可】【おせち】

祇おん江口監修　慶雲（けいうん）　与段重　65品目

65品目与段重
江口大将の思いが込められたおせちで、家庭的な味を表現しながらも京都割烹らしいメニューで、様々なお味を楽しみながら、新年をお祝い頂けます。1の重には、お節の定番献立とロブスターと鮑を盛り込み、2の重には焼き魚など海鮮珍味、3の重には煮物、4の重は肉メニューを盛り込んだ、江口大将渾身の与段重お節です。

「祇おん江口」について

「京都吉兆」にて7年間の修行後、2軒の料理屋で料理長を経て独立。京都の中心、祇園の地にて「祇おん江口」を29歳の若さで開業。食材は店主自らが厳選し、調理法や盛り付けに至るまで店主のこだわりが細部にまで行き渡っています。職人技と心つくしのおもてなし“京都割烹料理”をお楽しみ頂いております。

壱の重

羽二重奉書 花餅手まり 蝦夷あわび姿煮　紅白蒲鉾　いか黄金焼 たたき牛蒡ごま和え　 ボイルロブスター　田作り　たこ照焼　穴子八幡巻　青桃甘露煮　黒豆（あしらい金箔）　 金柑さわやか煮 ちりめん山椒　紅白なま酢　いくら醤油漬　照焼帆立

弐の重

伊達板　一口昆布巻　京人参なますごま風味　合鴨スモーク　おさつ甘露煮　赤魚西京　焼ぶり照焼　祝い飾り串　焼海老　あかにし生姜味串　鳴門金時芋きんとん　栗甘露煮

参の重

松前漬　味付数の子　阿波すだち鶏照焼　金ごま一口いわし　チーズ入焼蒲鉾　お多福豆　出汁まき玉子　にしん親子甘酢漬　牛肉と筍のしぐれ煮　松麩シロップ漬　菜の花おひたし　一口焼き湯葉巻　梅麩シロップ漬　彩り根菜の煮しめ　飛竜頭　スナップエンドウお浸し　椎茸旨煮　花こんにゃく赤　花こんにゃく白

与の重

キャロットオニオンサラダ　スモークシュリンプ　スタッフドオリーブ　ブラックオリーブ　紫キャベツのマリネ　ローストビーフ　コルニッションピクルス　スモークサーモン
ブロッコリーのバジル和え　チーズインスパイシーミート　ドライトマトの赤ワイン煮　豚のリエット　プチテリーヌカニ三色　くるみ砂糖がけ（黒糖入）　ラム風味あんず　バンケットチキングリーン　蓮根柚子マリネ

「冷凍おせち料理」お取扱いについて（解凍方法）

ロブスターの調理方法

注意事項

①解凍後は冷蔵庫へ保管し、お早めにお召し上がりください。
②再凍結は避けてください。一度解凍したお節料理を、再凍結しますと味が損なわれます。
③電子レンジ等を使用した解凍はしないでください。
※お品書きの内容は原料事情により変更になる場合もございます。

【ご注文情報の変更締切日】
2025年11月30日(日)
※お届け先の変更など
※商品変更をご希望の場合は再注文となりますので、予めご了承ください。

【ご注文キャンセル締切日】
2025年11月30日(日)

【配達時間の指定について】
配達時間の指定はお受けできませんのでご了承ください。